LE CARRE GOURMAND

COFFRETS CADEAUX

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L'Histoire- Véritable coup de foudre pour cette magnifique demeure du XVIIème siècle, c'est en 2009 qu'Angeline et Emmanuel Waechter font l'acquisition de cet ancien relais de poste. Animés par l'amour du partage, ils ont su créer dans ce havre de paix, un restaurant chaleureux et douillet

La Maison- Situé à Boé, à 5 min des zones commerciales et industrielles, d'Agen, 10 min de l'Autoroute, cet ancien Relais de Poste, niché le long du Canal du midi dans un parc arboré aux arbres centenaires, vous dévoilera au gré des saisons et de ses salles de caractère, toute sa beauté, son calme et sa chaleur. La partie "campagne", articulée autour d'une magnifique cheminée à double foyer, vous réchauffera en saison hivernale.

Côté Cuisine- Dans ce Cadre Bucolique, un vrai passionné, Grégory Mallet, Le Chef et sa brigade vous proposent une cuisine de caractère où, seul le produit est au centre des préoccupations. Légumes, fruits, produits du terroir sont mis à l'honneur au centre d'une cuisine inventive et en perpétuelle évolution. Ne demandez pas qu'elle est notre spécialité car le Chef met un point d'honneur à se renouveler et à ne JAMAIS se répéter, on retrouve plutôt une empreinte technique et des marqueurs tels que le "Croc'ô-feu de foie gras", "l'Arlequin de la mer" ou encore le "Carré Gourmand".

Côté Salle - Le service est au coeur de l'identité de la maison, Angeline, Lucie et Emmanuel forment un trio d'une richesse inouïe, de la connaissance du vin aux techniques de service tout cela couronné d'une grande gentillesse pour vous faire passer un moment inoubliable.